しんこもちのしんこ（新粉）とは、うるち米（普段我々が食べている白米）を水洗いし、乾燥させたものを臼と杵でつき、ふるいにかけて粉のことで古い歴史ある和菓子の原料です。

　古くから栗原市、特に一迫地域ではしんこもち（餅菓子）が食べられており、地域に根付いた優しい餅菓子です。 定番のあんこやずんだ、ごま、味噌あん、揚げ、ヨモギ、桜など種類豊富です！

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